Gentooでインストールしたパッケージの一覧を調べたい場合は、次のような場所を探してみると良いそうです。
emergeでインストールしたパッケージの一覧
/var/lib/portage/world
--oneshot
のオプションを付けてインストールした場合はリストに追加されないみたいです。
インストールしてあるパッケージの一覧
/var/db/pkg
にあるディレクトリを調べたら一覧が得られるみたいです。
具体的には次のような感じです。
$ cd /var/db/pkg
$ ls -d1 */*
app-portage/gentoolkit
をインストールしている場合はequery
コマンドで調べることもできるみたいです。
リンク
Equery – Gentoo Wiki
https://wiki.gentoo.org/wiki/Equery